Обзор диеты Дюкана её фазы и меню на каждый день недели и 14 дней

Содержание

Меню и советы диеты Дюкана по дням

Обзор диеты Дюкана её фазы и меню на каждый день недели и 14 дней

Белковая диета Пьера Дюкана популярна и любима миллионами стремящихся к идеальным формам людей. Она дает возможность приблизиться к мечте и обрести совершенную фигуру, как звездам шоу-бизнеса и актерам, так и бизнес леди или домохозяйкам.

Ее выбрала даже Кейт Миддлтон, чтобы перед свадьбой привести себя в норму и красоваться в подвенечном платье во всем своем великолепии.

Согласитесь, на свадьбе Кейт была, будто ангел, сошедший с небес – хрупкая, трогательная, красивая? Следуйте ее примеру, а мы вам поможем! Ниже представлена диета Дюкана по дням: меню и советы от знаменитого французского доктора.

Меню для Атаки – экстремальная фаза для решительных красавиц

На первом этапе диета Дюкана, расписанная по дням, базируется на чистых белках, которых доктор насчитывает 72 позиции. В этот список попали:

  • нежирные молочные продукты (йогурт, плавленый сыр, молоко, творог, кефир);
  • куриные и перепелиные яйца;
  • морепродукты;
  • мясо (индейка, курица, телятина, говядина, конина, кролик и другие нежирные сорта);
  • рыба.

По количеству потребляемой пищи знаменитый диетолог не делает ограничений, за исключением яиц, которых более 2 штук в день не рекомендуется кушать (между тем белков вам разрешается кушать больше, а вот с желтками «шутить» не стоит).

Перечисленные продукты вы можете солить, перчить, приправлять, однако о жаренных на масле блюдах придется забыть, потому что Дюкан позволяет кушать только парафиновое масло, а на нем жарить нельзя. Рыбные консервы допустимы, но лишь в виде исключения и в собственном соку.

В день нужно выпивать от 1,5 л жидкости (кофе, вода, травяной и зеленый чай, обезжиренное молоко, диетическая кола).

Кроме того, автор методики заявляет, что белковая диета Дюкана на каждый день во время Атаки должна включать в себя полторы столовых ложки овсяных отрубей.

Казалось бы, плохие новости, но вы ошибаетесь, потому что именно отруби для многих являются «спасательным кругом», ведь на их основе можно испечь хлеб и приготовить печенье. Кроме того, отруби можно добавлять в суп, уху, запеканки, сырники и яичницу.

Максимальный срок первого этапа – 10 дней, но такие «пытки» приходится терпеть только жертвам серьезного ожирения, поэтому мы поговорим о недельном рационе. Как правило, в эти рамки вписываются 90% пользователей методики.

Пьер Дюкан собственной персоной! Хотите, чтобы он стал вашим доктором и помог сделать вашу фигуру стройной?

Итак, Атака диеты Дюкана – меню по дням.

1-й:

  • завтрак – кофе, яичница с мясом;
  • обед – уха, хлеб из отрубей;
  • полдник – творожная запеканка;
  • ужин – запеченное мясо, чай.

2-й:

  • завтрак – блинчик из отрубей с творогом, чай;
  • обед – суп с мясом и вареными яйцами;
  • полдник – йогурт;
  • ужин – тушеная рыба.

3-й:

  • завтрак – омлет, слабосоленая семга, кофе;
  • обед – куриные котлеты, йогурт;
  • полдник – творог, кефир;
  • ужин – морепродукты.

4-й:

  • завтрак – хлебцы из отрубей с плавленым сыром, кофе;
  • обед – суп
  • полдник – творожная запеканка, чай
  • ужин – запеченное мясо, кефир.

5-й:

  • завтрак – вареные яйца, йогурт;
  • обед – рыбные котлеты, кефир;
  • полдник – творог, молоко;
  • ужин – филе индейки с плавленым сыром, чай.

6-й:

  • завтрак – кофе, омлет;
  • обед – суп с фрикадельками;
  • полдник – кефир с отрубями;
  • ужин – морепродукты, чай.

7-й:

  • завтрак – творожная запеканка, чай;
  • обед – уха с хлебцами из отрубей;
  • полдник – сырники, йогурт;
  • ужин – котлеты, кефир.

Приведенное меню на неделю диеты Дюкана является ориентировочным, на свое усмотрение вы можете менять блюда местами, кушать не 4, а 5 раз в день. Запомните: вы не должны чувствовать голод, кушать нелюбимые продукты и ограничивать себя в количестве съеденного.

Даже во время Атаки вы можете позволить себе суп по рецепту Пьера Дюкана

Стоит обратить внимание: Чудесные рецепты диеты Дюкана по дням на этапе Атаки расписаны в книге автора методики. Поверьте, 72 белковых продукта – это обширное поле для деятельности, и Пьер постарался, чтобы даже такой тяжелый период ограничений в пище был вкусным.

Рацион для Круиза – белково-овощные волны

Второй этап длится довольно долго. Все зависит от того, сколько лишнего балласта с себя вам нужно убрать.

Радует, что 72 белковых продукта, перечисленных для Атаки, в этой фазе можно сочетать с 28 овощами.

Между тем по-прежнему в числе запрещенных продуктов остается картофель, поскольку в нем много крахмала, тормозящего процесс похудения. Также знаменитый диетолог запрещает потреблять горох и фасоль.

В фазе Круиза происходит чередование чистых протеинов с комбинацией белков с овощами. Приведенная ниже диета Дюкана на неделю базируется на чередовании 1/1, однако если вам требуется сбросить более 10 кило, то рекомендуется увеличить интервалы до 3 дней, тем, кому нужно сбросить более 15 кг – до 4, а нуждающимся в похудении на 20 кг – 5.

Ориентировочное меню для Круиза на неделю.

Понедельник:

  • завтрак – яичница с хлебцами из отрубей, кофе;
  • обед – овощной суп с мясом;
  • полдник – творожная запеканка, чай;
  • ужин – запеченное мясо, салат.

Вторник:

  • завтрак – творог, кефир;
  • обед – уха;
  • полдник – бутерброды со слабосоленой семгой, кофе;
  • ужин – мясной рулет, йогурт.

Среда:

  • завтрак – творог с йогуртом, кофе;
  • обед – солянка;
  • полдник – блинчик из отрубей с кефиром;
  • ужин – куриные котлеты, салат.

Рыба с овощами – идеальное блюдо для фазы Закрепления

Четверг:

  • завтрак – омлет с ветчиной, кофе;
  • обед – суп с фрикадельками и отрубями;
  • полдник – сырники;
  • ужин – запеченная рыба, кефир.

Пятница:

  • завтрак – вареные яйца, слабосоленая семга, кофе;
  • обед – котлеты из индюка, салат;
  • полдник – кефир с отрубями;
  • ужин – рыба с овощами, запеченная под плавленым сыром, чай.

Суббота:

  • завтрак – творожная запеканка, чай;
  • обед – уха с хлебцами из отрубей;
  • полдник – морепродукты, кофе;
  • ужин – запеченное мясо.

Воскресенье:

  • завтрак – омлет, йогурт, кофе;
  • обед – фрикадельки из телятины, салат;
  • полдник – сырники, чай;
  • ужин – овощное рагу с курицей.

Допускается употреблять овощи, не содержащие крахмал

Закрепление – настоящий пир для худеющих по Дюкану

В третьей фазе пользователи французской методики постепенно возвращаются к обычной еде. К первым двум спискам Атаки и Круиза добавляются такие любимые всеми продукты, как:

  • картофель;
  • макароны;
  • рис;
  • хлеб (цельнозерновой);
  • мед;
  • фрукты (за исключением бананов, черешни, винограда) и ягоды;
  • вино.

Правда, кушать их можно в ограниченных количествах. К примеру, фруктов/ягод – не более 200 г в день, картофеля и мучных блюд – до 2 раз в неделю, меда – 3 ч.л. ежедневно, вина – до 2 бокалов за неделю, хлеба – 2 кусочка в день. Объем потребляемых за сутки отрубей увеличивается до 2,5 ст.л. Каждый четверг должен быть чисто белковым, когда питаться необходимо строго по меню Атаки.

Задача этого этапа диеты — избежать резкого увеличения веса

Ниже представлено приблизительное меню для фазы Закрепления на неделю:

Понедельник:

  • завтрак – творожная запеканка, чай;
  • обед – уха с хлебцами из овсяных отрубей и цельного зерна;
  • полдник – фрукты;
  • ужин – запеченное мясо с овощами и картофелем.

Вторник:

  • завтрак – сырники, кофе;
  • обед – солянка с хлебцами из отрубей;
  • полдник – ягоды;
  • ужин – куриные фрикадельки, салат.

Среда:

  • завтрак – творожная запеканка с ягодами, чай;
  • обед – уха;
  • полдник – фрукты;
  • ужин – запеченное мясо, кефир.

Четверг: меню любого дня из Атаки.

Пятница:

  • завтрак – яичница, йогурт, кофе;
  • обед – фрикадельки из телятины, салат;
  • полдник – ягоды;
  • ужин – овощное рагу, запеченная рыба.

Овсяные отруби. Без них худеющему по Дюкану не прожить и дня, так что запасайтесь

Суббота:

  • завтрак – яичница с хлебцами из отрубей, кофе;
  • обед – солянка, творог;
  • полдник – фрукты;
  • ужин – запеченное мясо, рис, салат.

Воскресенье:

  • завтрак – вареные яйца, хлебец со слабосоленой семгой, кофе;
  • обед – котлеты из индюка, салат;
  • полдник – фрукты;
  • ужин – рыба с овощами, красное вино (не более 2 бокалов).

По примеру приведенного выше рациона не неделю вы можете составить меню диеты Дюкана на месяц, главное — следите, чтобы каждый четверг или иной день еженедельно был строго белковым.

Стабилизация – этап длиною в жизнь

Невзирая на то, что четвертая фаза должна длиться всю оставшуюся жизнь, ничего сложного в предписаниях для этого этапа нет. Рацион возвращается к привычному, между тем для удержания результата вам придется придерживаться трех важных правил:

  • Ежедневно кушать 3 ст.л. овсяных отрубей. Можно испечь из них хлеб или печенье, приготовить суп или блинчик.
  • Каждый четверг (или любой иной день) раз в неделю вы должны питаться чистыми белками.
  • Ежедневные прогулки – обязательное условие. Вам предстоит, одевшись по погоде, гулять 20 минут в день, причем даже в праздники.

Согласитесь, ограничений не так уж много, наградой за них вам будет стройная фигура.

Фото девушки ДО и ПОСЛЕ диеты Дюкана. Чудесный результат, правда?!

Что касается спиртного, то доктор Дюкан – не поклонник крепких напитков, но 2 бокала красного вина дважды в неделю, начиная с третьего этапа, вы можете себе позволить. Кроме полученного удовольствия, вы еще принесете пользу своему организму. Так что не расстраивайтесь, вы можете принимать активное участие в семейных празднованиях, посиделках с друзьями и торжественных банкетах на работе.

Французская технология похудения кажется сложной лишь на первый взгляд, не так ли?! Теперь, когда вы владеете детально расписанным меню, ваши лишние килограммы будут таять, как снег весной.

(1 730 votes, average: 4,94 5)
Загрузка…

Источник: http://fitladies.ru/krasota/diety/menyu-i-sovety-diety-dyukana.html

Диета Дюкана меню на каждый день фазы Атака

Обзор диеты Дюкана её фазы и меню на каждый день недели и 14 дней

Фаза Атака – 1 этап белковой диеты Дюкана, в среднем рассчитанная на неделю. Она является самой важной, так как стоит первой в списке фаз. На диете человек может потерять свои первые лишние кило, ведь в дни начала стрессовой диеты Дюкана жир уходит особенно быстро.

Несомненный плюс диеты Дюкана – это отсутствие голода и ненадобность укладываться в жесткое меню. Во время ее соблюдения у вас может не хватать энергии от недостатка углеводов, но вот голодными вы точно не останетесь.

 Несмотря на то, что диета Дюкана меню на каждый день очень эффективна, многие врачи отговаривают своих пациентов садиться на нее.

Подходит меню диеты Дюкана далеко не всем, и садиться на нее рекомендуют спортсменам, занимающимся силовым видом спорта. Что и говорить, ведь во время диеты организм не просто не очищается, а «захламляется» изнутри.

  Для того, чтобы ваш организм не испытал колоссального стресса, а печень не перестала функционировать, нужно правильно войти в диету Дюкана. За неделю до атаки нужно постепенно увеличивать в своем меню количество белка в рационе и уменьшать количество сладостей.

К сладостям относятся все легкие углеводы, включая конфеты, сухофрукты и сладкие конфеты.

Калькулятор для расчета веса на диете Дюкана

На диете Дюкана не все так грустно, как кажется – временами вы сможете побаловать себя сладостями, и при этом не набрать, а потерять вес! О том, как это сделать, вы узнаете ниже, но сначала необходимо рассчитать вес при помощи калькулятора:

Суть и особенности диеты Дюкана

Ее суть заключается в урезании в меню углеводов и частично – жиров. В питании делается упор на белковую пищу. Она ускоряет метаболизм, сжигает жиры, при этом не трогая мышцы, а это значит, что по ее окончании вы останетесь в прекрасной подтянутой форме. Нашему организму сложно переваривать белок, и на его усвоение тратится много энергии.

Она берется именно из лишнего веса, так как во время диеты Дюкана углеводов настолько мало, что ничто не откладывается в жир. Через три-четыре дня диеты могут начаться головокружение, слабость, а стрелка весов будет показывать меньшее количество килограммов.

Этот момент Атаки нужно перетерпеть, и когда организм перестроится на такую систему, вам станет намного легче.

Обратите внимание: Неплохо во время соблюдения диеты Дюкана ходить в спортзал. Это поможет не потерять красивые мышцы, а также подтянет кожу. Так как во время питания белковой пищей углеводов становится меньше, вода выходит из организма, и кожа теряет упругость. На Атаке она может просто обвиснуть, и потом вы не сможете исправить это никаким массажем.

В 2000 году никому не известный Пьер Дюкан выпустил книгу «я не умею худеть». В ней Дюкан разъяснил, почему вес после диет сразу же возвращается, и в последующие разы похудеть еще сложнее. Дюкан уверен, что в организме каждого заложено определенное количество жировых клеток.

Этим он и объяснял тот факт, из-за которого одни едят и совсем не толстеют, а другие – поправляются от лишнего пирожного. Дюкан абсолютно уверен в том, что у человека с большим запасом жировых клеток набрать лишний вес получается быстрее. На протяжении всей жизни клетки заполняются жиром, набранным из лишних калорий. Если весь жир не вмещается, то клетки вынуждены делиться.

Это мешает людям с лишним весом начать худеть, так как их клетки привыкли получать питание в избытке.

Кроме атаки в диете Дюкана присутствуют еще три фазы:

  • Чередование – основная фаза, начинающаяся после атаки и может длиться несколько месяцев, рассчитана на медленную потерю веса;
  • Закрепление – фаза закрепления, которая длится в зависимости от количества потерянных килограмм веса (один день закрепления на день потерянного килограмма);
  • Сохранение – фаза, в которую входит поддержание веса и нужно один день каждой недели устраивать себе белковую диету.

Каждая фаза отличается от Атаки и остальных набором продуктов. Чем меньше отступов от диеты Дюкана, тем лучше конечный результат. Фаза атака длится относительно недолго – около недели. За это время можно потерять от трех до шести килограмм веса – все зависит от количества лишнего веса. После этого этапа вес будет уходить не так охотно, но стабильно.

Особенности питания и занятий спортом

Диета Дюкана не подразумевает употребления каких-либо дорогих или недоступных большинству продуктов. Единственная проблема – это найти качественный овощи, мясо и рыбу. На первом этапе нужно есть лишь разрешенные белковые продукты, но в том объеме, в котором вам захочется.

Вес на Атаке будет уходить очень быстро, но в определенный момент его потеря остановится. Такой период длится от трех до семи дней. На диете Дюкана в фазе Атака можно есть 9 продуктов из приведенного ниже списка. Из них можно составлять различные блюда, комбинировать.

Есть разрешено до полного насыщения и в любое время.

В список меню входят:

  • Нежирные сорта мяса: вырезки из свинины и говядины, телятина, конина. Мясо можно тушить, запекать или готовить с помощью гриля;
  • Птица: индейка, курица, при этом преимущественно грудка. Также запекать или отваривать;
  • Рыба: консервированная, замороженная, морская и речная. Их можно также готовить без масла, например, запекать в духовке или отваривать;
  • Морепродукты: мидии, устрицы, креветки и омары;
  • Субпродукты: печенка, почки, говяжий язык в небольшом количестве;
  • Молочные продукты без жира, преимущественно творог;
  • Яйца: жареные без масла или вареные. Яичного белка можно есть сколько угодно, а желток – в ограниченном количестве;
  • Растительная пища: фасоль, нут, горох, чечевица и соя, а также сыр тофу;
  • Овсяные отруби и хлебцы из них.

Эти продукты можно комбинировать со свежими зелеными овощами, лимоном, зеленью и горчицей (для того, чтобы организм смог переварить весь поступивший к нему белок). Также на Атаке можно разгонять метаболизм с помощью кофе (не сублимированного).

Кроме кофе обязательно пить воду, так как белок активно выводит жидкость из организма. Можно добавлять в нее сок лимона. Рекомендованное количество – от полутора литров в день.

 Повышенное употребление воды, а затем выход лишней жидкости ведет к следующей проблеме – нехватке витаминов и микроэлементов.

Так как большинство овощей и фрукты под запретом, витамины вы сможете получать только из витаминных комплексов.

Обратите внимание: Кроме соблюдения правил питания в диете Дюкана очень важны занятий спортом. Без них скинуть вес невозможно, так как без движения в организме не запускается процесс жиросжигания.

Диета рекомендована спортсменам, занимающимся силовыми видами спорта. Эта диета помогает им подсушить набранные мышцы и помогает скинуть лишний вес. Если вы – хрупкая девушка, которая недавно набрала пару килограмм, то вам не стоит сбрасывать вес с помощью диеты Дюкана.

У людей с малым количеством мышц на вызовет лишь интоксикацию организма, во время которой вы будете плохо себя чувствовать. Есть отличный способ проверки того, насколько вам подойдет эта диета.

Итак, если вы занимаетесь спортом, ведете активный образ жизни или же просто предпочитаете пирожному хороший стейк, то вам стоит попробовать диету Дюкана.

 Если же вы не занимаетесь или не любите заниматься активным спортом и очень любите сладкое, то выдержать диету Дюкана вам будет сложно не только морально, но и физически. Попробуйте более щадящую для вашего организма – например, рисовую либо фруктово-овощную.

Примерное меню

Фаза атака длится относительно недолго – около недели. За это время можно потерять от трех до шести килограмм веса – все зависит от количества лишнего веса. После Атаки вес будет уходить не так охотно, но стабильно. Внизу дано примерное меню на неделю Атаки, который вы можете скорректировать под себя:

День неделиЗавтракОбедУжин
ПонедельникОвсяная каша на воде или нежирном молоке с корицейОтварная брокколи с нежирным сыром, стейкТворог апельсином
ВторникОмлет из четырех белков с грибамиЗапеченная в духовке курица, салат из рукколы и капустыОмлет из двух яиц с перцем
СредаСырники на пару или запеченные в духовке из обезжиренного творогаМинтай с салатом из сельдерея и капусты с небольшим количеством маслаБлины на протеине и стакан кефира
ЧетвергОмлет с курицей или индейкойИндейка, запеченная с лимонами и зеленьюСырники на пару
ПятницаГречка и кусочек нежирного сыраПлов с индейкой со специямиСалат из капусты и моркови и стакан кефира
СубботаБлинчики из отрубей и яйцаФасолевый суп и отварной минтайГречка и кусочек говядины
ВоскресеньеТворог с ложкой меда и половиной бананаМорской язык и брокколиКотлеты из рыбы и яичного белка

Есть нужно от трех до пяти раз в день. Чтобы увеличить эффективность, Дюкан советует есть в одно и то же время. Чтобы питаться правильно и не сбиваться с курса, лучше всего повесить на свой холодильник меню. Все мясные, рыбные и яичные рецепты диеты Дюкана на неделю для фазы Атака нужно готовить с малым количеством масла.

Важно! Чтобы не ощущать неприятного запаха изо рта, нужно пить достаточное количество воды в день. Запах свидетельствует об интоксикации организма, поэтому вам нужно пить еще больше воды.

Все блюда из меню этой таблицы рекомендуется готовить заранее, дабы не сорваться с диеты Дюкана из-за голода. Также вы можете ввести в меню перекусы между основными приемами пищи. Между обедом и завтраком можно, например, выпивать протеин или же съедать белковый батончик.

Послабления в фазе Атака

Кроме разрешенных овощей и мяса иногда стоит кушать и другие продукты. К ним относятся:

  • Томатная паста (вместо кетчупа) – до пяти столовых ложек в неделю;
  • Отвар шиповника как дополнение ассортимента напитков;
  • Желатин для творожных десертов или желе из цитрусовых;
  • Травяной чай – он может заменять воду, поэтому те, кто не любит пить простую воду, может пить чай;
  • Кола зеро – сладкоежки могут выпить баночку раз в неделю;
  • Уксус и соевый соус вместо приправ и соли – одна ложка в день;
  • Крабовые палочки или мясо – не больше пяти штук в день;
  • Зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, руккола) и специи (черный перец, кардамон, тмин, корица и другие) – в неограниченном количестве;
  • Стевия – до столовой ложки в день;
  • Сывороточный протеин.

Помните, что питаться лишь мясом и обезжиренным творогом нельзя, так как организм не сумеет переварить все это, и продукты загниют прямо в желудке. Именно поэтому в вашем меню должны быть продукты с большим количеством зелени, горчицы и других острых и кислых продуктов.

Также важна вода– она вымывает остатки продуктов из желудка и очищает организм. Небольшие послабления нужны в диете, ведь чем строже диета, тем дольше придется выходить из диеты, чтобы не набрать вес обратно.  Диета Дюкана – это один из способов, с помощью которых можно быстро и навсегда сбросить вес.

Будьте осторожнее, и тогда у вас все получится.

Отзывы

Карина, 29 лет: Никогда не дружила со спортом, и когда я решила взять на вооружение диету Дюкана, многие подруги меня отговаривали.

Меня привлекло, что придерживаться правил питания, которые в ней прописаны, не так уж и сложно. Фазу «Атака» я прошла без особых затруднений.

Пришлось пить большое количество кофе, боялась, что посажу сердце, но все обошлось. За неделю мне удалось полегчать на 4,5 килограмма.

Сергей, 32 года: После травмы пришлось забросить силовые упражнения, и я стал набирать вес. Вернуть свою прежнюю форму мне помогла диета Дюкана. Я постепенно возвращался к тренировкам и строго соблюдал предписания по приему пищи. Сочетания вполне приемлемые, организм переносил все без сбоев. Первая фаза конечно сложновата, но для «сушки» самый подходящий вариант.

Галина, 30 лет: Я много лет боролась с лишним весом при помощи физических нагрузок. Но едва мне удавалось добиться мало-мальски хорошего результата, как я все бросала и мне приходилось начинать все снова. Так было, пока я не узнала о диете Дюкана.

Противопоказаний врач не нашел. Понимая, что надо поддерживать прием пищи по строгому рациону и не прекращать занятий в спортзале, я с твердой волей прошла фазу Атака. Хотелось сорваться, но я выдержала.

Наградой за терпение мне стало уменьшение веса на 5 килограмм за неделю.

Источник: https://pohudet.guru/diety/dieta-dyukana-menyu-na-kazhdyj-den-fazy-ataka/

Диета Дюкана – меню на каждый день в таблице – Совет ON

Обзор диеты Дюкана её фазы и меню на каждый день недели и 14 дней

Возможность длительного применения диеты Дюкана и разрешенных продуктов, отобранных по этапам похудания, дают медленный, но стойкий результат потери веса. Вы навсегда распрощаетесь с лишними кг! Сколько у вас их? 10? 15? 20?

Им не устоять перед научно обоснованными этапами питания, разработанными известным французским диетологом Пьером Дюканом в течение 30 лет!

Внимательно ознакомившись с рекомендациями по здоровью, всеми этапами диеты по Дюкану и меню на каждый день, вы тоже станете ее сторонником. А мясоеды будут просто в восторге!

Основные принципы диеты Дюкана

Основополагающий принцип диеты заключается в преимуществе белковой пищи и минимуме жиров и углеводов. Как это способствует похудению? При дефиците углеводов организм для получения необходимой энергии начинает расщеплять жировые клетки.

Чем больше вы их отложили про запас, тем дольше можете использовать этот резерв. Отказавшись от углеводов и жиров и перейдя на белковую и белково-овощную диету, вы правильно питаетесь и при этом худеете.

Мясные продукты усваиваются дольше (вам долго не хочется есть), не откладываются в жировые ткани (вы не полнеете) и служат «строительным материалом» для организма (ваши мышцы не обвисают). Кроме того, диета Дюкана изобилует рецептами разнообразных блюд несложного приготовления, необходимых для полноценного питания. И с научной, и с житейской точки зрения в диете продумано все.

Белковая диета Дюкана имеет меню на все этапы, и вам не стоит беспокоиться о несовместимости продуктов или думать, что же еще приготовить на сегодня? Список продуктов диеты Дюкана и примерное меню сберегут ваше личное время.

С противопоказаниями, плюсами и минусами диеты Дюкана более подробно можно ознакомиться в статье «Откройте секреты диеты Дюкана».

Диета по Дюкану включает 4 этапа и меню к каждому из них. Это не означает 4 недели по продолжительности применения. Каждый этап определяете индивидуально для себя. Первые два этапа разработаны для сбрасывания веса, а следующие – для закрепления полученного результата. А теперь этапы диеты Дюкана подробно.

«Атака» – первая фаза

1-й этап определен, как белковая «атака», и включает мясо (предпочтительно нежирное или птицы), творог, яйца, рыбу, морепродукты. Разрешается кофе и чай, но без сахара.

В этот период в организме расщепляются жиры, снижается аппетит, выводится из тканей лишняя жидкость, но мышцы (благодаря белкам) не обвисают. Потеря в весе от 1,5 до 4 кг. Длительность от 1 до 14 дней. Более подробно с меню этой фазы можно ознакомиться в статье «Меню этапа «Атака» диеты Дюкана на 7 дней».

«Круиз» – вторая фаза

Эту часть диеты Дюкана еще называют чередованием разрешенных продуктов,так как пища белковая чередуется с белково-овощной. Чередовать можно через день, два, три – как вам удобно. Специалисты диеты Дюкана во второй фазе советуют чередование через день.

Целью диеты Дюкана в фазе «Круиз» с расширенным меню будет медленная, но более уверенная потеря веса. Если во время «Атаки» жир, освобождая энергию, превращался в воду, то теперь необходимо выводить эту воду из организма. А вместе с водой уходит и вес.

Период в диете Дюкана «Круиз» наиболее продолжительный. Некоторые источники информации говорят о неделе-месяце, иные указывают 4-6 месяцев. На самом деле, это длится до тех пор, пока вы не достигнете своего правильного веса. А это индивидуально.

Медицинская норма идеального веса рассчитывается следующим образом: показатель роста в метрах возведите в квадрат и умножьте на 25.

В диете Дюкана на втором этаперазрешены следующие продукты – овощи: баклажаны, мангольд, огурцы, тыква, помидоры, капуста, редис, листья салата, сельдерей, шпинат, грибы, лук-порей, спаржа, фасоль стручковая, укроп, цикорий, цукини, перец. Свекла и морковь – в ограниченном количестве из-за содержащегося сахара.

Из белковых продуктов диеты Дюкана 2-й фазы разрешены:

  • телятина;
  • крольчатина;
  • говядина;
  • мясо птицы без кожицы;
  • соя;
  • обезжиренный йогурт, творог, кефир;
  • морепродукты;
  • грибы;
  • яйца.

Период диеты Дюкана «Круиз» разрешает запрещенные продукты из меню «Атаки», но добавлять их следует постепенно, по 2 продукта в неделю.

Диета Дюкана для разнообразия рецептов приготовления блюд на этапе чередования позволяет ежедневно использовать: сахарозаменитель, уксус, специи, обезжиренный бульонный кубик, зелень, соевый соус, горчицу, 1 столовую ложку растительного масла, дрожжи, желатин, агар-агар, 1 лимон, 1 луковицу, 1 столовую ложку кетчупа, 30 граммов вина, 1 стакан 0% йогурта, 1 стакан соевого натурального йогурта.

Соль при крайней необходимости, ведь она задерживает вывод жидкости.

По диете Дюкана на этапе чередования в меню на неделю можно добавить:

  • 100 мл кокосового молока;
  • 200 мл соевого молока;
  • 45 г плавленого или твердого сыра до 7% жирности;
  • 100 г сметаны (не более 3% жирности);
  • 1 столовую ложку ягод;
  • жевательные резинки и конфеты с аспартамом.

Запрещенные продукты второго этапа диеты Дюкана: кукуруза, все виды круп, бобы, горох, нут, чечевица, макаронные и хлебобулочные изделия, авокадо, картофель. Не забывайте каждый день съедать 2 ст. ложки (без верха) отрубей, пить 2 литра воды и посвящать 30 минут физической нагрузке.

Меню второй фазы диеты Дюкана

деньзавтракобедполдникужин
1-йомлет, хлеб из отрубей, кофейный напитоксуп из овощей с кусочком мясазапеканка творожная и чай без сахарамясо в фольге запеченное, овощной салат
2-йпорция творога, нежирный кефируха из нежирной рыбыбутерброд из слабосоленой семги, кофейный напитокотварной кусочек мяса, нежирный йогурт
3-йпорция творога, обезжиренный йогуртдиетическая солянкаблинчик из отрубей, кефиркотлеты паровые из курицы, салат
4-йяичница с вареной колбасой, кофефрикадельковый суп, отрубитворожникипорция запеченной рыбы, тан
5-йяйца вареные вкрутую, кофеиндюшиные котлеты, салат с зеленьюотруби, разведенные кефиромрыба посыпанная сыром и запеченная с овощами
6-йзапеканка из творога, чай без сахарауха нежирная, хлебцы из отрубейсалат из морепродуктов, кофейный напитокмясо запеченное в духовке
7-йяичница, нежирный йогуртфрикадели из рыбы и салат из овощейтворожники, чайтушеные овощи и порция курицы

Применяйте щадящие методы приготовления – тушение, пар, варка, запекание.

«Консолидация» – 3-й этап диеты

3-й этап еще называют закрепление, потому что его целью является удержание желаемого веса, полученного после похудения на предыдущих этапах. Он может показаться тяжелым из-за своей продолжительности.

Цифру сброшенного веса надо умножить на 10, и вы получите количество дней. Например: сбросили 10 кг – значит этап закрепления диеты Дюкана продлится 100 дней. Зато теперь у вас настоящее пиршество продуктов на основе предыдущих меню.

По диете Дюкана на 3 этапе закрепления к разрешенным продуктам добавляются: из расчета в день – 45 г сыра, 2 ломтика цельнозернового хлеба, порция фруктового ассорти (можете украсить ее вишенкой или виноградинкой); до двух раз в неделю – рис, баранина, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, ветчина (средняя порция каждого – 200 г).

Соскучились за картошечкой? Позвольте 1-2 штуки (вареные в мундирах, печеные, пюре). Пирожные и прочие сладости – все еще табу, но если очень хочется сладенького, можете утолить жажду глюкозы, съев 1 ложку меда.

По-прежнему запрещены: жирные сорта сыра и козий сыр, колбасы, масло сливочное, крупы, макаронные и хлебобулочные изделия из высшего сорта муки, бананы, инжир, вишня, виноград, черешня, оливки.

Диета Дюкана и меню закрепления

деньзавтракобедполдникужин
1-йзапеканка из творога, чайуха из нежирной рыбы, хлебцы из отрубейфруктовая нарезказапеченное мясо в фольге с овощами
2-йтворожники, кофесолянка диетическая, хлебцы из отрубейовощной салатфрикадельки из курицы, салат с зеленью
3-йзапеканка творожно-ягодная и чайуха из нежирной рыбыфруктовая нарезкамясо запеченное, кефир
4-й(выберителюбой день изменю «Атаки»)
5-йомлет, кофетелячьи фрикадельки, салатблюдце ягодрыба запеченная с овощами
6-йяичница, хлебцы из отрубейдиетическая солянка, блюдце творогафруктовая нарезкамясо запеченное, порция риса с салатом
7-йвареные яйца, кофеиндюшиные котлеты, овощной салатфруктовая нарезкапорция рыбы с овощами, вино красное

В каждой неделе 1 день (в нашей таблице он 4-й) выдерживайте полностью на белковой пище. При готовке можно добавлять немного растительного масла (усилители вкуса из предыдущего этапа остаются).

Отруби увеличьте до 2,5 ст. ложек, продолжайте пить 2 л чистой негазированной воды и делайте ежедневные получасовые спортивные нагрузки.

Четвертый период диеты Дюкана – «Стабилизация»

Заключительный этап подводит вас к привычному по жизни рациону. Его цель – стабилизировать полученные результаты и окончательно избавиться от вредных привычек (переедания, аперитива, убивания голода сладостями).

Вы можете есть все, что любите, но помните, что предпочтение надо отдавать белковой и овощной пище. Фрукты выбирайте не сахаросодержащие, сыры и молочнокислые продукты низкокалорийные, хлебобулочные изделия ржаные. Пищу лучше запекать, варить, а не жарить. Поменьше жиров и сладостей.

Главным аспектом праздников сделайте общение с друзьями, а не поедание вредных продуктов.

Обязательно навсегда оставьте один день в неделю белковым. Это позволит в дальнейшем убирать еженедельно 600-900 г веса.

Разрешены любые варианты овощей, нежирные сорта мяса и сыра, молочнокислые продукты с пониженным содержанием жира, несладкие фрукты. Ограничьте потребление сладких фруктов, колбас, сыров с плесенью и прочих жирных или высококалорийных продуктов.

Ваш организм привык уже к правильному сбалансированному питанию, стабильно удерживает нужный вес. По-прежнему пейте не меньше 2 литров воды в день, ешьте отруби (пшеничные, овсяные, гречаные) до 3 ст. ложек, гуляйте на свежем воздухе с прекрасным настроением хотя бы по 20 минут.

Выход из диеты

Итак, вы не голодали, каждый этап похудания разрешал, а не запрещал все больше продуктов, медленно вводимых в повседневный рацион. При выходе из Диеты Дюкана пользуйтесь списком разрешенных продуктов этапа стабилизации.

Теперь в вашем арсенале все виды нежирного мяса – говядина, крольчатина, говяжья печень и язык, птица (за исключением утки и гуся), морепродукты, икра, раки, рыба (в том числе вяленая и соленая). Разовая средняя порция каждого 200г.

Все виды овощей (средняя порция 250 г). Молочные продукты (нежирные) – молоко, сметана, творог, кефир, йогурт, тан, айран, сыр. Можно есть яйца, ветчину, крупы, макаронные и хлебобулочные изделия, фрукты, мед.

Пить (без сахара) кофе, чай, компот. Чтобы блюда оставались аппетитными, добавляйте разрешенные специи (ограничение в майонезе и сливочном масле). Даже запрещенными продуктами можно теперь насладиться 2 раза в год.

К таким относятся мороженое, торты, кремы (порции по 100 г). Если сомневаетесь в размерах порций, ешьте в том количестве, к которому уже привыкли за время диеты. При потреблении в день не более 100 г углеводсодержащих продуктов вес не будет расти. Через месяц можете увеличить их до 150 г.

Диетологи советуют фазу стабилизации продлить как можно дольше. Это ваш новый стиль жизни, если хотите оставаться красивым и здоровым.

Диета Дюкана для беременных

Диета Дюкана применима для беременных. Она может быть рекомендована беременным, склонным к ожирению или набравшим лишний вес во время предыдущей беременности. Но вкусненькие салаты по диете Дюкана не должны быть решающим фактором. Необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Чем еще привлекательна диета?

  • разнообразие продуктов и блюд на их основе;
  • отсутствие особых ограничений в питании;
  • употребление в достаточном количестве белка («строительного материала» для плода);
  • режим питания, являющийся основой для контроля веса;
  • присутствие в рационе питания фруктов, овощей, круп;
  • замена неправильных углеводов на полезные;
  • присутствие в диете Дюкана отрубей, поддерживающих нормальную работу желудочно-кишечного тракта (не применяя медикаменты).

Источник: https://www.soveton.com/diety/dyukana/menyu-na-kazhdyj-den-tablitsa.html

Диета по Дюкану – этапы и меню для каждой фазы

Обзор диеты Дюкана её фазы и меню на каждый день недели и 14 дней

Здравствуйте, дорогие читатели блога! Скажите кому не известно имя «Дюкан»? Думаю, таких нет. Врач – диетолог, автор методики по снижению веса и просто интересный человек.

Его имя стало нарицательным в вопросах похудения и не зря. Пьер Дюкан знает, о чем говорит. Он много лет консультировал своих пациентов. Но настоящую известность получил после издания книги «Я не умею худеть».

На Озоне более 100 отзывов по этой книге!

Диета по Дюкану, этапы и меню – эти вопросы будоражат желающих сбросить лишний вес. Вот о них то мы и поговорим сегодня, затронув самые животрепещущие из них.

Основная идея диеты от Дюкана – это структурированный подход, разделенный на 4 этапа. Первые два должны снизить вес, а два вторых закрепить его. У каждого этапа свое название и свой список продуктов, разрешенных к употреблению.

Важный момент: перед стартом диеты необходимо определиться с целями по уменьшению веса. От этого зависит количество дней, которые вам потребуются для достижения результатов

Первый этап «Атака»

Атака – короткий и эффективный. Длительность – 2-10 дней. У каждого свои индивидуальные показатели, поэтому количество дней может отличаться. Зависит от того, сколько кг необходимо сбросить (см. табличку выше)

Теперь переходим к списку продуктов:

  • Постное мясо: курица, кролик, конина, телятина. Можно говяжьи печень, легкие, почки, самый кончик языка. Разрешается употребление ветчины, но жирностью не больше 4%.
  • Рыба и морепродукты.
  • Яйца с легкой оговоркой – не более двух желтков. А если есть проблемы с холестерином, то количество яичных желтков максимум 4 в неделю. Белки можно есть в неограниченном количестве.
  • Молочные обезжиренные продукты: натуральный йогурт без подсластителей, творог. Можно употреблять сухое молоко 0% жирности (его можно не больше 3 ст. л. в день).

В эту фазу можно есть только белковые продукты, список которых насчитывает 72 позиции. Более подробную информацию вы сможете найти на страницах моего блога, в статье «Диета Дюкана – атака, что можно есть».

Каждый день соблюдаем 3 правила:

  1. 1,5 столовых ложки овсяных отрубей (можно заменить на овсяное толокно или зеленую гречку);
  2. Пить не меньше 1,5 литра в день;
  3. 20-минутные ежедневные прогулки на свежем воздухе.

Пример меню «Атаки»

  • На завтрак побалуйте себя омлетом из белка яиц и молока. Помним, что молочная продукция должна быть обезжиренная. К омлету добавляем кусочек рыбы и зеленый чай.
  • В обед — запеченная курица, можно говядину. Запекать лучше с травами.

  • Полдничный перекус – ломтик сыра с морепродуктами.
  • На ужин рыба на пару.

Будет удобно заранее составить себе меню и в дальнейшем придерживаться его. Как это сделать вам подскажет статья «Диета Дюкана Атака меню на неделю».

Чередование или круиз – здесь происходит самая основная потеря веса. Плюс – к списку разрешенных продуктов из первой фазы добавляются 28 овощей. В перечень входит помидоры, морковь, огурцы, кабачок, капуста. Более детально о круизе я опишу в отельной статье «Диета Дюкана – 2 этап».

Количество дней все также зависит от желаемого веса (см. таблицу выше).

Изюминка этапа – чередование дней с приемом белкой пищи с днями, где в пищу употребляются белок плюс овощи.

Самая простая схема второго этапа: один день едите только белковую пищу, следующий — белок плюс овощи

На выбор несколько вариантов чередования дней: 1/1, 2/2 и 5/5. Схему можно выбрать самостоятельно. Но те, у кого вес в избытке, должны придерживаться первого варианта — 1/1. На такой системе питания организму будет намного легче.

Запрещенные продукты: авокадо; бобовые (поправка — все бобовые), все крупы, макаронные изделия, кукуруза и картофель.

Ну вот, значительно легче становится, когда к списку из «атаки» добавляются овощи.

Также следуем 3-м ежедневным правилам:

  1. Объем съедаемых отрубей до 2 столовых ложек;
  2. Пьем 1,5 – 2 литра в день;
  3. 30-минутные ежедневные прогулки на свежем воздухе.

Пример меню «Круиза»

  • Утро — начинаем блинчиками из отрубей и чашечкой кофе.
  • Обедаем — овощным рагу с постным мясом.
  • На полдник — запеканка из обезжиренного творога.
  • Ужинаем ухой.

Обязательно пользуйтесь кухонными весами, чтобы контролировать объем порции.

Третий этап «Закрепление»

Закрепление – на этом этапе организм привыкает к новой системе. Меню становится разнообразнее, а длительность данного периода определяется из расчета потерянных килограммов.

Например, если за время этапов «атака» и «чередование» у вас ушло 5 лишних килограмм, то для закрепления эффекта вам потребуется 50 дней. Ориентировочно на 1 кг потерянного веса 10 дней третьего этапа.

А что же с разрешенным списком? Он продолжает расти и радовать новинками. Теперь можно еще:

  • сыр (жирность не больше 40%) – 40 гр;
  • пару ломтиков хлеба (ржаного или цельнозернового) – не более пары ломтиков;
  • можно позволить себе фрукты, и даже дыню с арбузом (но кроме бананов и винограда)
  • к мясным продуктам прибавляется свинина, ягненок и бекон.
  • макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
  • цельнозерновой рис или (в меньшем количестве) белый;
  • вареный или запеченный неочищенный картофель — 1-2 шт.;

Но, самым приятным на этапе закрепления становится возможность устроить себе настоящий праздник живота. Сюда входит первое блюдо, второе и даже десерт. Главное, съедать все это не на ужин. Лучше всего на обед.

Один день в неделю посвящен употреблению исключительно Чистых Белков. Например, «белковый четверг». Используемый как ключевой элемент поддержания правильного веса

Какой день для этого лучше? Рекомендуется четверг. Выбирая определенный день можно приучить себя психологически и физически к такому режиму. Важно же привыкнуть к новой системе и применять ее на практике ежедневно.

И не забываем соблюдать:

  1. кушаем 2,5 столовых ложки отрубей овсяных;
  2. пьем воду 1,5 – 2 литра в день;
  3. 25-минутные ежедневные прогулки.

Пример меню «Закрепления»

  • Завтрак – овсяная каша, сыр, кофе.
  • Обед – куриный бульон с фрикадельками, хлеб.
  • На полдник яйцо, кефир с отрубями.
  • Ужинаем запеченной рыбой.

Стабилизация – самый последний этап диеты. Из названия становится ясно, что наша задача окончательным образом стабилизировать вес и привыкнуть к новым правилам.

Они помогут сохранить полученные результаты и не набирать лишние килограммы.

Чего необходимо придерживаться:

  • 3 ст. л. отрубей каждый день.
  • пьем не менее 2 литров чистой воды.
  • ежедневные прогулки с минимальной продолжительностью в 20 минут.
  • держите под контролем количество потребляемой пищи. Лучше белок и овощи. А переедать крахмалистые, фрукты, сыр и хлеб не следует.
  • в неделю 1 разгрузочный белковый день.

Ограничения лишь для жирного, сладкого и мучного. Сыра съедайте не более 40 гр. в день. Продукты, содержащие крахмал, 1-2 раза в день. Порции еды остаются небольшими.

Категорически запрещены фастфуд и чипсы!

По последнему этапу Пьер Дюкан заявляет, что его можно придерживаться довольно продолжительное время. А можно продолжать так питаться всю жизнь. За время прохождения трех этапов идет постепенная смена привычек питания. А этап стабилизации укрепит новую систему питания и не даст сойти с пути к намеченной цели – поддержка веса на желаемом уровне всю жизнь.

Пример меню «Стабилизация»

  • Завтрак – 1 яйцо, сыр, ветчина, чашка кофе
  • Обед – овощной суп на курином бульоне, чай
  • Полдник — запеченное яблоко с творогом
  • Ужин – запеченная рыба с овощами

Чтобы не сорваться, следует выбрать помощника. Например, книгу. Только не простую, а от самого месье Дюкана. Он создал уникальную книгу-путеводитель «60 дней с доктором Дюканом». Это не просто книга, а пошаговый план на 60 дней с рецептами, советами, хитростями. Это лучший вариант, чтобы навсегда сбросить от 10 кг!

Получить больше информации можно и на страницах моего блога. Прочитайте статью «Диета Дюкана — разрешенные продукты по этапам». Здесь представлен полный список всех продуктов, что существенно облегчит вам жизнь при закупках в магазине. Когда в жизни появляется белковая диета Дюкана, меню на все этапы лучше продумать заранее. Это поможет не сорваться и четко следовать инструкциям.

Так же хочется посоветовать не лениться и не придумывать отговорки. Мол нет времени, некогда готовить, надо подбирать продукты. Да, это сложнее чем привычные для многих макароны с сосисками. Только в результате можно получить стабильный вес. Кто испытал на себе прелести массовой перегрузки, тот поймет.

Я же говорю до свидания и самый последний совет на сегодня – поделитесь статьей с друзьями на просторе социальных сетей. Пока-пока!

Источник: https://takioki.life/dieta-po-dyukanu-etapy-i-menyu/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.