Питание при псориазе на каждый день – особенности диеты, разрешенные и запрещенные продукты

Содержание

Что едят при псориазе

Питание при псориазе на каждый день - особенности диеты, разрешенные и запрещенные продукты

Правильное питание при псориазе – залог ускорения очищения кожи от патологических бляшек и прекращение шелушения. Диета – неотъемлемая часть терапевтической программы. 

В каждом отдельном случае существует индивидуальный рацион пациента с псориазом. Однако существуют общие принципы, которые справедливы для всех больных.

Раздел: Лечение псориаза

Диета при псориазе помогает нормализовать внутренние метаболические процессы. Происходит стабилизация течения заболевания.

Особенности питания при псориазе:

  • Частое и дробное употребление еды. Оптимален пятиразовый режим. Попадание небольших порций продуктов в организм приводит к более быстрому и полноценному перевариванию.
  • Достаточное употребление воды. В день требуется выпивать до двух литров жидкости. Она стабилизирует метаболические процессы, очищает организм от шлаков и токсинов.
  • Отказ от вредных привычек. Пациент с псориазом должен исключить из своей жизни алкоголь и табак. В противном случае патология может постоянно рецидивировать, затем осложнится суставным псориазом и приведет к инвалидности.
  • Ограничение употребления определенных продуктов. Меню при псориазе предусматривает исключение высокоаллергенных блюд. Предпочтение отдается простой и натуральной еде.
  • Пища должна вариться, тушиться или запекаться. Жареные и копченые блюда противопоказаны при псориазе из-за негативного воздействия на кожу и сосуды, печень пациента.

Параллельно с рационализацией питания требуется четко выполнять назначения врача. 

Заниматься составлением режима питания при псориазе на каждый день должен сначала врач-диетолог. После объяснения доктором всех особенностей питания больной сам следит за тем, что он ест, в каких количествах и когда.

Допустимые продукты

Суть диеты при псориазе заключается в ее гипоаллергенности. Диета направлена на гармонизацию кислотно-щелочного равновесия в организме пациента и предупреждении его закисления.  

Продукты, которые можно и нужно употреблять при псориазе:

  • Ягоды и фрукты. Они приводят к ощелачиванию внутренней среды. Большинство из них легко переносится организмом больного. Ограничивать стоит смородину, чернослив, клубнику, чернику, клюкву. Они часто провоцируют усиление симптомов.
  • Овощи. Важно увеличивать в рационе количество зелени, огурцов, капусты. Исключением остаются все представители семейства пасленовых (картофель, помидоры, баклажаны). Не стоит также злоупотреблять болгарским перцем.
  • Мясо. Предпочтение отдают диетическим сортам. Речь идет о крольчатине, курятине, индейке. Допускаются говядина и оленина.
  • Рыба. Предпочтение также стоит отдавать нежирным сортам. Подходят морские виды рыбы (палтус, форель, осетр, лосось). Важно рыбу готовить на пару или запекать в фольге. Жареные блюда негативно сказываются на течении заболевания.
  • Крупы. Они часто становятся основой рациона для людей с псориазом. Положительно себя зарекомендовали рис, ячмень, кукуруза, гречка, овсянка. Каши насыщают организм необходимым белком, углеводами, витаминами и минералами.
  • Продукты из молока. Предпочтение стоит отдавать кисломолочным изделиям, богатым источником белка и кальция, только лучше нежирным. Лучше применять кисломолочные продукты.
  • Яйца. В небольших количествах они полезны для больных псориазом. Легко усваиваются. Пополняют энергию в организме. В неделю стоит употреблять не больше 5 яиц. Они также богаты холестерином, что не всегда хорошо.
  • Растительные масла. Насыщают тело полиненасыщенными жирными кислотами и витамином E. Участвуют в формировании соединений, которые обладают противовоспалительным и регенерирующим свойством.

Ежедневное меню при псориазе формируют из указанных выше продуктов. Среди напитков предпочтение отдается воде, фруктовым сокам.

Недопустимые продукты

Продукты, которые негативно сказываются на состоянии больного:

  • Хлебобулочные изделия. Они содержат глютен, который способен провоцировать аллергические реакции (при отсутствии ферментов).
  • Жирные сорта мяса и рыбы. Жирную баранину, свинину стоит исключить из рациона. Они активируют локальные воспалительные процессы на поверхности кожи, приводят к отложению холестерина на сосудистых стенках.
  • Копчености, соления, маринады, острые специи и блюда. Содержат вещества, которые раздражающе влияют на эпидермис. Под их воздействием прогрессируют зуд и покраснение.
  • Орехи. Этот вид продуктов требуется сократить до минимума, так как орехи – сильный антиген. Желательно отказаться от всех сортов орехов. На фоне их приема часто развивается аллергическая реакция.
  • Пряности. Содержат большое количество веществ с эфирной основой, которые раздражающе действуют на кожу больного.
  • Цитрусовые. Они негативно сказываются на состоянии больных, страдающих от псориаза, кроме грейпфрутов.
  • Алкоголь. Особенно стоит избегать изделий на виноградной основе (исключение – белое сухое вино).
  • Колбасы и консервы.
  • Кондитерские изделия, шоколад.

Все указанные продукты следует либо исключить из рациона, либо минимизировать их влияние на организм. В противном случае псориаз может постоянно прогрессировать.

Диета Пегано

Для лечения псориаза посредством только коррекции питания была разработана особая диета. Ее создал врач Джон Пегано. Суть его концепции заключается в гармонизации pH баланса в организме пациента.

Согласно идее Пегано, 70 % рациона должны составлять продукты, которые ведут к ощелачиванию крови (повышению рН) или уменьшению концентрации протонов в плазме. Оставшиеся 30 % занимают кислые блюда. Таким образом, автор гарантирует снижение интенсивности псориаза даже без использования лекарств.

Составлена специальная таблица, с помощью которой пациенту легко ориентироваться в том, что ему можно есть, а что нельзя. Выделяют последовательные этапы, которые предусматривает диета:

  1. Очистка организма. Проводится путем соблюдения многофруктовой диеты на протяжении 5 дней. Еще 3 дня автор рекомендует ограничиться употреблением яблок. Дополнительно требуется принимать энтеросорбенты.
  2. Соблюдение диеты, основанной на гармонизации кислотно-щелочного равновесия. Временных границ она не предусматривает. Ее желательно придерживаться пожизненно.
  3. Дозированные физические нагрузки.
  4. Вспомогательные омолаживающие (косметологические) процедуры, направленные на улучшение состояния эпидермиса.
  5. Минимизация стрессового воздействия и положительное мышление.

Принципы этого типа питания:

  • Злаковые и молочные продукты нельзя комбинировать с фруктами и соками, сделанными из них.
  • Избегать совмещения мяса и продуктов, в составе которых присутствует крахмал.
  • В одном приеме еды не могут сочетаться крупы, фрукты и мучные изделия.
  • Постоянное употребление травяных чаев без добавления сахара.
  • Избегать переедания.
  • Термическая обработка пищи предусматривает только варение, тушение и запекание.

Диета Пегано может намного улучшить состояние кожи больного псориазом.

Недельное меню

Учитывая индивидуальные вкусовые предпочтения каждого человека, подбор блюд может отличаться. Каждый из указанных выше продуктов выбирает те, что ему больше нравятся. Главное – соблюдать принципы лечебного питания.

Примерное меню на неделю выглядит следующим образом.

Понедельник

  • Утром едят пшеничную кашу и пьют чашечку травяного чая.
  • На обед – борщ с небольшим кусочком отварного мяса и фруктовым соком.
  • На ужин – салат из овощей, грибы (тушеные) и компот из сухофруктов.

Вторник

  • На завтрак – овсянка с чашкой легкого чая без сахара.
  • На обед – стейк из лосося на пару, суп из овощей и компот.
  • Поужинать можно нежирной рыбой, овощным салатом и чашечкой чая.

Среда

  • Суп-пюре из любимого овоща. Из напитков – чай или сок.
  • Пообедать можно отварной рыбой или нежирным мясом с салатом из овощей.
  • На вечер подойдет перловка с очищенным огурцом. Из напитков можно отвар из шиповника.

Четверг

  • Утром – овсяная или рисовая каша с сухофруктами, чай.
  • На обед – рагу из индейки и свеклы.
  • Поужинать можно овощным салатом с отварным или тушеным хеком.
  • На ночь пьют стакан травяного успокаивающего чая.

Пятница

  • На завтрак – одно или два отварных куриных яйца и немного творога. Запить все это можно соком из фруктов.
  • На обед – запеченное в духовке нежирное мясо и несколько сырых огурцов.
  • На вечер – борщ без добавления мяса и тушеные грибы.

Суббота

  • На завтрак – овсяная или другая каша с чашечкой ароматного черного чая.
  • Обед состоит из супа-пюре (брокколи, тыква) и рыбных котлет, сваренных на пару.
  • Поужинать стоит овощным супчиком и небольшим кусочком отварного мяса.

Воскресенье

  • Утром – любая каша и чашечка чая.
  • На обед – приготовленное на пару филе семги и суп из овощей.
  • На ужин – салат из свежей капусты, рыба на пару и стакан фруктового сока на выбор.

Ожидаемые результаты

Уже через несколько недель диеты больной псориазом отметит следующие результаты:

  • плавное снижение интенсивности зуда;
  • заживление пораженной кожи;
  • минимизация покраснения эпидермиса;
  • прилив сил;
  • улучшение общего состояния.

Псориаз – серьезное заболевание. Для лечения требуется использовать все доступные методы. Диета – важный этап оздоровления. Она намного повышает результаты базового медикаментозного вмешательства.

Источник: https://NetPsoriaza.ru/lechenie/pitanie.html

Питание при псориазе на каждый день – примерное меню для лечения и профилактики

Питание при псориазе на каждый день - особенности диеты, разрешенные и запрещенные продукты

Заболевание, поражающее кожные покровы, требует длительного комплексного лечения. Важная роль в схеме терапии при псориазе уделяется питанию. Если каждый день соблюдать диету, можно нормализовать работу ЖКТ, ослабить симптомы патологии, исключить рецидивы.

При болезнях кожи провоцирующим фактором могут быть нарушения функций системы пищеварения. Для их нормализации необходимо организовать здоровое питание на каждый день. Питание при псориазе на каждый день должно быть организовано с соблюдением таких правил:

  • сократить потребление соли;
  • исключить алкоголь;
  • не допускать применения аллергенных продуктов – шоколада, цитрусовых;
  • убрать из рациона жирную, острую пищу, консервы, жареное, соленое;
  • при составлении меню принимать во внимание разрешенные, запрещенные продукты;
  • не использовать быстрые углеводы – сладости, выпечку;
  • включать в меню гречневую, овсяную, кашу;
  • потреблять два литра жидкости в день – соков, воды, отваров;
  • использовать фрукты, овощи, содержащие растительную клетчатку;
  • готовить на пару, отваривать, запекать;
  • практиковать дробное питание небольшими порциями;
  • ввести в рацион кисломолочные изделия;
  • регулярно опорожнять кишечник;
  • исключить курение;
  • много гулять;
  • не допускать стрессов.
Находятся под запретомРазрешены
Фрукты, ягодыЦитрусовыеСмородинаМангоБананЯблокоБрусникаГолубика
ОвощиПомидорыБобовыеКапустаКабачокЗелень
Молочные продуктыЖирный сырМолокоКисломолочные изделияТворог
РыбаМорепродуктыНежирные сорта
МясоКрепкие бульоныКолбасаСвининаИндейкаКурицаКролик
Хлебобулочные изделияСдобаДрожжевая выпечкаСухое печеньеОтрубной хлеб
Зерновые культурыМанкаГречкаПшеницаКоричневый рисОтрубиМакароны
НапиткиКрепкий чайКофеАлкогольСладкая газировка
СладостиМедКондитерские изделия
МаслаСливочноеРастительные

При заболевании псориазом рацион на каждый день должен содержать минералы и витамины. Желательно, чтобы они поступали в организм с продуктами питания. Полезными свойствами обладают:

ВитаминыДействиеГде содержатся
Группы Внормализуют обменные процессыотруби, гречка, рыба
Аподдерживает кожу в здоровом состоянии, увлажняетпечень, рыбий жир
Еобновляет эпидермисрастительное масло, миндаль, семя подсолнечника
Споддерживает иммунитетперец, шиповник, облепиха
Dрегулирует фосфорно-кальциевый обменрыба, яйца
Цинкучаствует в синтезе белков, способствует заживлению ранкунжут, тыква
Кальцийускоряет регенерацию клетоктворог, ряженка
Кремнийстимулирует иммунитетячневая крупа, гречка
Медьучаствует в кислородном дыхании кожифундук, макароны
Марганецактивизирует ферменты, помогает быстрому заживлению повреждений эпидермисашпинат, миндаль

При псориазе дерматологи часто назначают пациентам диету Пегано. Она способствует восстановлению в организме кислотно-щелочного баланса, улучшению состояния кожных покровов. Если организовать правильное питание каждый день на протяжении всей жизни, можно исключить рецидивы заболевания. Принципы и правила диеты Пегано:

  • дробное питание – 6 раз, небольшими порциями;
  • недопустимость перееданий;
  • нормализация процесса дефекации;
  • исключение из рациона жирной, соленой, острой, жареной, копченой пищи;
  • употребление не менее двух литров воды в сутки;
  • готовить без добавления жира, варить, запекать, использовать пароварку;
  • включить в рацион фрукты, овощи, богатые клетчаткой;
  • принимать ежедневно по ложке Лецитина в гранулах;
  • исключить сдобу, сладости, выпечку;
  • не использовать одновременно молоко и цитрусовые, мясо и продукты с крахмалом, фрукты со злаками;
  • каждый день есть каши на воде;
  • обязательно употреблять нежирную рыбу, мясо;
  • при составлении меню учитывать разрешенные, запрещенные продукты.

Диета для больных псориазом, разработанная Пегано на каждый день, состоит из нескольких этапов:

ПроцессыРеализацияПроцедурыПродолжительность
ПервыйОчищение организмаРазгрузочные дни на яблоках, в последний – добавляется йогурт (0,5 литра)БаняОчистительная клизмаМассаж4 дня
ВторойПравильное питаниеСоблюдение принципов диеты,рекомендаций по разрешенным, запрещенным продуктамПлаваниеХодьбаВся жизнь
ТретийВосстановление функций позвоночника, нормализация кровообращенияПовышение физической активностиЙогаПилатесВся жизнь
ЧетвертыйРегенерация кожиПосещение дерматолога, косметического салонаБаняМассажОчищение кожиЛимфодренажУвлажнение
ПятыйНормализация психоэмоционального состоянияРелаксация,Создание положительных эмоцийЙога, сеансы релаксации

Для применения в период обострения болезни рекомендована диета при псориазе, разработанная дерматологом С. Огневой. Ее главная цель – сделать щелочную среду преобладающей в организме. Диета Огневой предусматривает один раз в неделю обязательный разгрузочный день, полное голодание не допускается. Важно соблюдать такие правила:

  • полное исключение жареных, копченых блюд;
  • использование запеченных, отварных, тушеных овощей;
  • исключение из рациона запрещенных продуктов;
  • ограничение употребления соли;
  • использование щелочеобразующих продуктов – сельдерея, огурцов, зелени, свеклы;
  • полностью прекратить курение;
  • исключить употребление алкоголя;
  • придерживаться диеты в течение всей жизни;
  • пить до двух литров щелочной минеральной воды в день;
  • повысить физическую активность;
  • исключить употребление кислых ягод, фруктов, цитрусовых;
  • поддерживать положительный психоэмоциональный настрой.

Меню при псориазе

ДниЗавтракОбедПолдникУжин
ПервыйВторой
ПервыйОвсяная каша,150 гНастой ромашкиПеченое яблокоКуриный суп,250 гМакароны, 150 гПаровая котлета, 80 гЧайГрушаЗапеканка творожно-морковная, 200 гКефир
ВторойТворог с курагой – 150 гСокБананЩи, 250 гТефтели, 80 гСалат из свеклы, капусты, 120 гКомпотДыня, 100 гОвощное рагу, 150 гОтварная курица, 80 гСок
ТретийКаша пшенная с тыквой, 150 гЧай с имбиремВареное яйцоКисельБорщ, 250 гОтварная рыба, 80 гОвощи на гриле, 120 гСалат из моркови, 100 гМакароны с овощами,200 гКефир

Источник: https://vrachmedik.ru/2139-pitanie-pri-psoriaze-na-kazhdyj-den.html

Диета при псориазе: примерное меню, разрешенные и запрещенные продукты

Питание при псориазе на каждый день - особенности диеты, разрешенные и запрещенные продукты

Чистая кожа является признаком здоровья внутренних органов. Но если диагностировано наличие псориаза, важно знать, как жить с этим заболеванием. К сожалению, полностью излечить его не удастся, но поддерживать состояние, чтобы не беспокоил зуд, поможет соблюдение диеты при псориазе. Рассмотрим несколько вариантов меню, особенности диеты Пегано.

Характеристика заболевания

Псориазом именуется такое неприятное явление, как хроническая дегенеративно-дистрофическая патология кожи. Характеризуется состоянием, когда на поверхности кожного покрова появляются красновато-розовые высыпания и шелушения.

Появление термина произошло от греческого psoriasis, означающего в переводе «зуд кожи». Именно такими симптомами можно точнее всего охарактеризовать проявление этой неинфекционной дерматологической проблемы.

Данная разновидность дерматоза характерна процессом, когда кожные клетки делятся быстрее практически в тридцать раз, чем это принято в норме. В процессе такого скоростного деления они не имеют возможности созревать полностью, поэтому наблюдается исчезновение контактов между ними. По этой причине и возникают шелушащиеся чешуйки.

К течению этого процесса подключаются силы иммунной системы. Сила защитных элементов будет направлена на борьбу с собственными клетками. Таким образом, проявляется состояние хронического воспаления, свойственное для очага поражения.

Особенности течения заболевания

Появление этого неизлечимого заболевания возможно в любом возрасте, от псориаза страдают и взрослые, и дети. Характеристикой недуга является длительность протекания, со сменой периодов обострения улучшениями в состоянии кожи, именуемыми ремиссией.

Чтобы это состояние продолжалось как можно дольше, важно следить за питанием. Для этого разработаны специальные диетические рекомендации. Они будут способствовать тому, чтобы развивать слабощелочную кожную среду с целью улучшения состояния.

Изучение причин возникновения псориаза позволяет сделать выводы, что их может быть множество. Лидирующая позиция принадлежит причине наследственной предрасположенности и наличию такого явления, как дефектный ген, который отвечает за функциональность кожи.

Что кушать человеку, у которого псориаз

Нужна ли диета при псориазе? Однозначно, да. Причем важно заботиться именно о ежедневном ее соблюдении. Надо решительно убрать массу провокационных продуктов в виде выпечки, кондитерских изделий, жирных и жареных блюд, алкоголя, газированных напитков. Какая должна быть диета при псориазе, об этом поговорим далее.

Особенности диетического питания

Главное предназначение диеты – решение главной задачи – обеспечения полноценной поддержки для механизмов, которые имеют щелочной характер. Правильное питание для продления состояния ремиссии требует соблюдения ряда рекомендаций:

  • Максимально исключите из меню разновидности продуктов, прием которых приводит к понижению уровня кожного рН. Со списком продуктов, которые запрещены для употребления, можно будет ознакомиться далее.
  • Введите в меню виды продуктов и блюд, усиливающих процесс ощелачивания кожи. Они должны повысит уровень рН до показателей более 7,0.
  • Пейте достаточное количество жидкости – вода должна употребляться в количестве более пяти-семи стаканов различных напитков. Требование к воде – достаточный уровень очищения и содержание растворенной соли в большом объеме. Это приведет к процессам снижения уровня кожного рН.
  • Питайтесь дробно, примерно по пять раз в сутки, при условии, что ужинать можно не позднее, чем за 2 часа до того, как ложиться спать. Так можно достичь уменьшения нагрузки системы пищеварения и обеспечить хорошую усваиваемость пищи, чтобы нормализовать кислотное состояние кожного покрова.
  • Для приготовления всех блюд используйте пар, отваривая или запекая блюда в духовке. Жареная пища не рекомендуется вообще.
  • Контролируйте, как функционирует кишечник. Если страдаете запорами, рекомендуется принимать лекарства в виде легкого растительного средства, имеющего слабительный эффект, практикуйте прием растительного масла. Оптимально, чтобы кишечник опорожнялся каждый день.
  • Смените черный чай на травяные сборы – ромашковый, с пустырником, зверобоем, что будет благоприятным для пищеварительной системы и всего организма.
  • Строго исключите кофейные напитки, любые виды алкоголя. Это важное условие диеты при псориазе.
  • Откажитесь от никотина.

Соблюдение этих несложных рекомендаций диеты при лечении псориаза, использование правильного продуктового набора обеспечит продление ремиссионного процесса и улучшение состояния кожных покровов.

Разрешения и противопоказания диеты Пегано

Диета Пегано при псориазе обеспечивает нормализацию кислотности кожного покрова. Это основа принципа Пегано. По сути, диета заключается в том, чтобы обеспечить самолечение организма. Это достигается при правильном питании и выборе необходимой пищи.

Согласно этому принципу питания, в рационе должно быть не менее 70-80% таких продуктов, как свежие овощи и фрукты. Это и есть щелочная пища. Остальные 20-30% должны составлять мясные продукты и крупы – кислая пища.

Описание разрешенных продуктов

Также важно учитывать, какие продукты разрешены, а какие запрещены. Разрешенными являются:

  • Мясо – можно употреблять только разновидности нежирных сортов: кролика, курицу и баранину. Мясо можно готовить исключительно паровым способом или варить. Причем важно, чтобы на нем не было жира.
  • Рыба – она является предпочтительным источником природного белка и незаменимой аминокислоты. Такая диета при псориазе призвана понизить уровень рН, убрав кислоту. Лучшими сортами является морская рыба в вариантах морского языка, сардин, палтуса, осетровых, тунца, форели и корифены. Рыбу также надо есть в вареном или тушеном виде и включать в меню по несколько раз еженедельно.
  • Яйца – незаменимый источник аминокислоты, которая так необходима организму. Диета при псориазе подразумевает контроль над употреблением яиц. Их можно есть не часто и исключительно в отварном виде.
  • Молочные продукты – они обеспечивают восполнение запасов кальция, необходимого для того, чтобы нормально функционировала иммунная система, и восстанавливались очаги псориаза на коже. Строгая диета при псориазе допускает использование таких кисломолочных продуктов: кефира, творога, йогурта, сметаны, молока. Важно тщательно выбирать их с учетом требования к минимальному уровню жирности.
  • Злаки – практикуется употребление различных каш: ячменной, пшеничной, кукурузной, гречневой, рисовой.
  • Вода – исключительно чистая, это не чай или соки. Можно пить щелочную минеральную воду.
  • Фрукты – правильное питание основывается на их употреблении при псориазе. Причем полезны почти все виды фруктов. Исключением могут быть только цитрусовые, ведь они снижают уровень рН кожных покровов. Употребление яблок рекомендовано только в печеном виде. Полезно увлекаться ананасами, папайей, манго, виноградом, вишней, изюмом, чтобы обеспечить профилактику рецидива заболевания.
  • Овощи – это второй по значимости и полезности продукт, который не позволит увеличивать уровень кислотности. Важно есть овощи свежими, если это сорта сельдерея, огурцов, свеклы, фасоли, брокколи, моркови.

Что запрещено

Диета Пегано при псориазе требует исключения из рациона продуктов, которые склонны вызывать раздражения кожи. В списке запрещенной еды следующие продукты в виде:

  • Жирного мяса – свинины, жирной птицы (индюка, утки, гуся). Обязательно необходимо исключить колбасу, особенно разновидности копченых колбасных изделий.
  • Белого хлеба или изделий, в составе которых используется пшеничная мука высших сортов.
  • Цитрусовых фруктов, исключением является только лимон. С его соком можно пить сорта зеленого чая, воду.
  • Жирных молочных продуктов – сливок, сливочного масла.
  • Некоторых морепродуктов – омаров, крабов, моллюсков, креветок.
  • Салатов, в которые добавлен уксус – это органическая кислота, значительно снижающая уровень рН кожного покрова.
  • Овощей в виде картофеля, помидоров, баклажанов и перца.
  • Солений, маринадов, грибов, пряных блюд с острыми приправами.
  • Сладостей и кондитерских изделий, богатых содержащимися в них углеводами.
  • Кофе и черного чая.
  • Алкоголя, в том числе и слабоалкогольных напитков.

Прием перечисленных продуктов следует прекратить. Важно максимальным образом заботится о разнообразии меню, состоящего из той пищи, которая разрешена.

Вариант диетического питания

Диета при псориазе с меню на каждый день предлагается далее. Она рассчитана на семидневный период. Подобрать меню можно и самим, если взять за основу список еды, которая разрешена и запрещена. Обязательно учитывайте и собственные вкусы, и личные предпочтения.

День 1

Предлагаем рецепты диеты при псориазе:

  • На завтрак – порция любой каши с медом и изюмом, которую сварили с использованием соевого молока.
  • Между основными приемами пищи – несколько фруктов из списка разрешенных.
  • Пообедать можно овощным супом и салатом, в котором нарезаны свежие овощи.
  • Полдник – печеное яблоко.
  • На ужин – сварить морскую рыбу, кушать с салатом, где есть свежие овощи и листья салата.

День 2

Важно разнообразить пищу:

  • На завтрак – порция омлета, для которой взято два яйца и зелень.
  • Между основными приемами пищи – любые разрешенные фрукты.
  • Пообедать можно овощным супом-пюре из брокколи.
  • Полдник – любой фрукт.
  • На ужин – отварить куриную грудку, зеленый горошек и спаржу.

День 3

Снова меняем рацион:

  • На завтрак – салат из фруктов с яблоками, бананами и ягодами, чай из трав.
  • Между основными приемами пищи – кисломолочный несладкий продукт.
  • Пообедать можно порцией коричневого риса и овощами.
  • Полдник – фрукт.
  • На ужин – салат из капусты и курицы.

День 4

Вводим следующие продукты:

  • На завтрак – порция творога с добавлением изюма и нежирной сметаны.
  • Между основными приемами пищи – чай из трав.
  • Пообедать можно рыбным супом.
  • Полдник – ветка винограда или порция печеного яблока.
  • На ужин – салат из овощей, чай.

День 5

Продолжаем соблюдать диету:

  • На завтрак – порция салата с сельдереем, яблоко и виноград.
  • Между основными приемами пищи – орехи.
  • Пообедать можно салатом из пасты и овощей.
  • Полдник – фрукт из списка разрешенных.
  • На ужин – порция супа-пюре, в основе которого цветная капуста. Добавляем сухарики.

День 6

Диета при псориазе волосистой части головы, как и других участков тела, требует строгих ограничений. Можно построить меню следующим образом:

  • На завтрак – порция творожной запеканки.
  • Между основными приемами пищи – перекусить одним яблоком.
  • Пообедать можно салатом из овощей.
  • Полдник – йогурт.
  • На ужин – порция запеченной в духовке рыбы форели и овощи.

День 7

В конце недели можно себе позволить следующие блюда:

  • На завтрак – порция морковного салата с соком лимона.
  • Между основными приемами пищи – любой фрукт из списка разрешенных.
  • Пообедать можно порцией постного борща с куском цельнозернового хлеба.
  • Полдник – изюм.
  • На ужин – гречка и отварная куриная грудка.

Обзор отзывов

Лучшая эффективность диеты при псориазе, отзывы о чем предлагаем далее, заключается в питании дробно, но часто, чтобы не перегружать пищеварительную систему.

Пациенты указывают, что использование диеты Пегано помогает продлить состояние ремиссии. Для получения дополнительных рекомендаций опытные люди советуют проконсультироваться с диетологом.

Подведем итоги

Псориаз неизлечим, но с ним можно жить, если уделять достаточного внимания своему питанию. Для этого пациентам предлагается диета Пегано. С учетом разрешенных и запрещенных блюд можно самостоятельно комбинировать продукты. Важно питаться маленькими порциями, чтобы не перегрузить желудок. Следите за собой и будьте здоровы!

Источник: http://fb.ru/article/26875/dieta-pri-psoriaze

Питание при псориазе

Питание при псориазе на каждый день - особенности диеты, разрешенные и запрещенные продукты

Псориаз входит в список неизлечимых заболеваний. Дерматоз неинфекционной этиологии (происхождения) имеет нестабильный характер течения. Ремиссионные периоды сменяются рецидивами, которые, нередко, провоцирует сам пациент, нарушая установленный рацион. Питание при псориазе является залогом длительности латентной фазы заболевания, и хорошего психосоматического самочувствия пациента.

Принципы рациона

При псориатическом поражении кожных покровов необходимо не просто время от времени придерживаться диетического рациона, а полностью изменить пищевое поведение. Погрешности в питании приводят к нарушениям обменных процессов, скоплениям в организме токсинов. Это вызывает новый всплеск симптоматики, то есть обострение болезни.

Задачи диеты для больных псориазом:

  • обеспечить постоянство кислотно-щелочного баланса;
  • отрегулировать обменные процессы;
  • мобилизовать защитные силы организма;
  • нормализовать работу ЖКТ.

Для поддержания стабильного состояния здоровья, необходимо придерживаться следующих принципов правильного питания при псориазе:

  1. Режим. Принимать пищу следует небольшими порциями, с трехчасовым временным интервалом. Это позволит снизить нагрузку на систему пищеварения, обеспечив ей оптимальный рабочий график. Кроме того, рациональный режим питания помогает поддерживать вес.
  2. Способы кулинарной обработки продуктов. Лечебное питание при псориазе исключает жареную пищу. Тушение, варка, приготовление блюд на пару облегчат работу печени и поджелудочной железы.
  3. Пищевые волокна. Растительная клетчатка стабилизирует сократительную функцию кишечника и продвижение пищи. Это способствует профилактике обстипации (запоров), и своевременному выводу шлаков и токсинов из организма. Помимо того, клетчатка является полноценным источником витаминов и микро- и макроэлементов.
  4. Спиртные напитки. Употребление любого алкоголя нарушает работу всех органов пищеварительной системы, и отравляет организм продуктами распада. Это неизменно ведет к обострению болезни. Прием алкогольных напитков категорически противопоказан.
  5. Масса тела. При наличии лишнего веса нарушается обмен веществ, и перегружается сердечно-сосудистая система. Диета для псориазников помогает не только минимизировать рецидивы, но и не переедать.
  6. Вода. Ежесуточное употребление 2-3 литров воды обеспечивает стабильную работу почечного аппарата, предупреждает интоксикацию.

По классификации Певзнера, специальный стол при псориазе не предусмотрен, но диетологами разработаны списки определенных продуктов питания, разрешенных и запрещенных к употреблению. Обязанность пациентов придерживаться диетологических рекомендаций.

Что нельзя кушать

Прежде всего, нужно ограничить употребление соли и соленых продуктов. Избыток соли ведет к нарушению электролитного баланса, появлению отеков, повышению артериального давление. Эти процессы вызывают обострению симптомов болезни.

Еду при псориазе не следует сдабривать острыми приправами, как в натуральном виде, так и в качестве составляющих соусов. Их разогревающее действие усиливает кровообращение в псориатических бляшках, а содержание эфирных масел вызывает аллергическую реакцию. Высыпания и зуд, в этом случае, активизируются.

Необходимо свести к минимуму употребление сладких десертов, в особенности шоколада, и сдобной выпечки. Резкий выброс инсулина и аллергии провоцируют рецидив.

Следует ограничить в меню блюда из картофеля. Крахмал может стать причиной обострения.

В список продуктов, которые необходимо устранить из рациона входят:

  • мясо: утка, свинина, мясные консервы (жирные паштеты, тушенка);
  • наваристые бульоны (свинина исключается, курицу и индейку варят без кожи);
  • рыба и мясо, холодного/горячего копчения;
  • колбасные изделия (вареные, копченые сосиски, колбасы, сардельки, ветчина);
  • жирные соусы на майонезной основе;
  • еда из категории фаст-фуда;
  • сливочное масло и молочные продукты с высоким содержанием жира: сыр (более 30%), сметана (более 10%),
  • творожная сладкая масса, сливки;
  • консервы из рыбы, красная и черная икра;
  • блюда из категории бобовых продуктов (горох, фасоль, чечевица, нут).

Необходимо ограничить в рационе яйца. Однозначного мнения диетологов по отношению к этому продукту нет. Допускаются не более одного куриного яйца в неделю, либо трех перепелиных.

Можно ли есть сало при псориазе

Запрет на употребление мяса свиньи, так же распространяется и на сало. На основе свиного сала, гусиного, медвежьего и барсучьего жира готовят мази для наружного применения по рецептам народной медицины.

Напитки

Кроме алкогольных напитков, необходимо отказаться от кофе, который негативно влияет на обменные процессы. В качестве альтернативы можно использовать обжаренные и измельченные корни цикория.

Такой напиток богат витаминами группы В, пектином. Содержит микро- и макроэлементы (калий, железо, кальций, натрий, магний).  Цикорий имеет низкую калорийность (70 ккал на 100гр.

), и пользуется заслуженной популярностью у диетологов.

Свежевыжатые соки не рекомендуется употреблять в чистом виде из-за повышенной концентрации эфирных масел. Сок необходимо разбавлять водой в пропорции 1:2.

Какие продукты можно кушать

Одним из основных белковых продуктов является рыба. В отличие от многих диет, при псориазе рыба жирных сортов пойдет только на пользу.

Это источник омега-3 жирных кислот, снижающих уровень триглицеридов в крови, и противодействующих воспалительным процессам.

В рацион следует ввести такие разновидности рыбы, как осетр, палтус, мойва, сайра, сардина, скумбрия. Кулинарная обработка рыбы допускается только паровым и отварным способом.

В ежедневное меню необходимо ввести нежирные кисломолочные продукты (кефир, натуральный йогурт) для стабильной работы пищеварительной системы. Кроме того, кефирная диета при псориазе улучшает состояние кожи. При обострении псориаза диета, состоящая из одного кефира 1% жирности, помогает снять симптомы болезни в течение трех дней.

Для  приготовления гарниров рекомендуется использовать злаковые культуры. Гречку, овсянку, перловку, пшеничку можно употреблять без ограничений. Рис – не более 1-2 раз в неделю. Предпочтение следует отдать бурому рису. Приветствуется употребление отрубей и диетических хлебцев на их основе. Из злаковых, под запрет попадает кукуруза.

Продукты питания, допустимые для псориазников:

  • мясо домашней птицы (кроме утки);
  • мясо кролика;
  • супы на основе разрешенного мяса;
  • бульон из рыбы;
  • молоко и молочные продукты невысокой жирности;
  • грибы (исключая соленые и маринованные);
  • макароны, галеты;

Хлеб необходимо выбирать цельнозерновой с добавками отрубей, семян льна и подсолнечника.

Масло

Сливочное масло из меню исключается. Что касается растительных масел, выбор нужно сделать в пользу продуктов с высоким содержанием омега-кислот.

К самым полезным относятся:  

  1. оливковое;
  2. масло расторопши, льна, кунжута;
  3. масла виноградных косточек.

Овощи и фрукты

Ягоды, фрукты и овощи при псориазе разделяются на запрещенные и разрешенные. К первой категории относятся продукты с высокими аллергенными свойствами.

Таблица продуктов для диеты при псориазе выглядит следующим образом:

Нельзя

Можно

клубника и земляника

морковь и свекла

апельсины, помело, грейпфруты и другие цитрусовые

белокочанная, краснокочанная, цветная капуста, брокколи, кольраби

гранат

корень сельдерея, спаржа

паприка

сладкий перец (зеленый, желтый)

красный сладкий перец

огурцы, кабачки

помидоры

тыква

баклажаны

манго, персики, хурма

ананас (в ремиссионной фазе болезни)

яблоки и груши (исключая красные сорта)

Лесные ягоды (клюква, брусника, черника) допускаются в ограниченном количестве.

Ежедневный рацион

Посредством комбинирования разрешенных продуктов, разрабатывается индивидуальная система питания при псориазе на каждый день. Рацион должен быть сбалансированным в отношении нутриентов (жиров, белков и углеводов), насыщен витаминами, и не содержать запрещенной пищи.

Варианты блюд, которые можно использовать при составлении собственно меню на неделю

Для утреннего приема пищи:

  • запеканка из творога с сухофруктами;
  • гречневая каша с добавлением нежирной сметаны;
  • вареное яйцо + нежирный домашний творог;
  • вермишель с нежирным и не соленым сыром;
  • геркулесовая каша с творогом и курагой;
  • пшеничная каша с добавлением свежих или замороженных ягод и фруктов;
  • овсяный кисель с джемом (1 ст. ложка).

Из напитков можно чай, цикорий.

Для обеда:

  1. уха, запеченная курица или кролик, салат из свежих овощей;
  2. пюреобразный суп из цветной капусты или брокколи, вареная рыба с перловкой;
  3. салат морковно-капустный с растительным маслом, куриный суп с вермишелью;
  4. бульон из мяса птицы с фрикадельками, салат из свеклы с нежирной сметаной;
  5. молочный суп с лапшой, биточки из индейки на пару;
  6. суп из цветной капусты на бульоне из птицы, картофель отварной и добавлением оливкового масла.
  7. овощной пюреобразный суп, рыба, запеченная в «рукаве» или фольге.

Напитки: морс, разбавленный фруктовый сок, компот из фруктов (можно сухофруктов) или ягод.

Для ужина:

  • капуста тушеная с мясом индейки;
  • паровые рыбные котлеты с гречкой;
  • макароны с отварным кроликом и овощным соусом;
  • отварная говядина с пшенной кашей;
  • пшеничная каша с куриными тефтелями, приготовленными на пару;
  • овощное рагу с грибами;
  • морковные или свекольные котлеты на пару с грибным соусом.

Из напитков рекомендуется зеленый чай, травяные сборы, отвар шиповника.

Для полдника хорошо подойдут:

  1. сырые фрукты из «белого» списка;
  2. нежирный творог (можно заменить паровыми сырниками);
  3. запеченные в духовке или микроволновке яблоки.

Запить можно компотом, чаем, киселем. За час до ночного отдыха обязательно выпить стакан 1% кефира.

Если составление меню на неделю самостоятельно вызывает затруднения, можно обратиться за помощью к врачу-диетологу.

Питание для женщин при псориазе рекомендуется немного скорректировать. В критические дни, и женщинам в период менопаузы необходимо обогатить рацион витаминами. Для этого в меню следует включать больше овощных блюд, на полдник и в качестве перекуса употреблять свежие фрукты и соки.

Дополнительно

При тяжелых рецидивах, больному псориазом показано стационарное лечение с соответствующим больничным рационом.

В домашних условиях, при обострении псориаза, питание необходимо максимально облегчить:

  • нивелировать все продукты из категории ограниченных (рис, картофель, яйца);
  • временно отказаться от мясных блюд, отдав предпочтение овощам и крупам;
  • увеличить объем употребляемой жидкости.

Соки на время следует исключить.

Людям, страдающим псориазом, предлагаются авторские программы питания Пегано и Огневой.

Каждая из них представляет подробную диету при псориазе, с упором на продукты, способствующие образование щелочи в организме. Среди врачей имеются, как сторонники подобного рациона, так и противники.

В каждом отдельном случае диетологические рекомендации должны основываться на индивидуальных показателях здоровья пациента.

Источник: https://psoriaz-med.ru/dieta/pitanie-pri-psoriaze/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.